El objetivo de las enseñanzas en Ciencia y Tecnología de los Alimentos es formar expertos en alimentos destinados al consumo humano y expertos en inustrias alimentarias, quienes podrán ejercer su profesión tanto en la industria alimentaria como en la administración pública. Estos Licenciados están preparados para asesorar sobre las materias primas y procesos tecnológicos para la fabricación de alimentos. Pueden proyectar y dirigir plantas de elaboración y conservación de alimentos, participar en campañas publicitarias, en investigación de nuevos productos, en estudios de mercado, en asesoramiento sobre legislación alimentaria, así como en actividades de educación e investigación.
| Ciclo | Año | Asignaturas troncales | Asignaturas obligatorias | Asignaturas optativas | Créditos de libre elección | Proyecto o trabajo de fin de carrera | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2º ciclo | 1 | 64 | -- | -- | -- | -- | 64 |
| 2 | 38,5 | 20,5 | -- | -- | -- | 59 | |
| Curso indiferente | -- | -- | 12 | 15 | -- | 27 | |
| Total | 102,5 | 20,5 | 12 | 15 | -- | 150 | |
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