Cuando duermen dejan de respirar

Los mamíferos marinos cuentan con verdaderos almacenes de oxígeno en su organismo, gracias a los cuales pueden sumergirse durante periodos prolongados de tiempo (ver la entrada “La botella de oxígeno de los mamíferos marinos”). Las focas, por ejemplo, llegan a permanecer bajo el agua hasta 80 min. sin salir a la superficie. Uno de esos [...]

Peces translúcidos

Chaenocephalus aceratus

Peces raros los hay en todos los oceános y cada una de las rarezas suele obedecer a alguna razón. En los mares antárticos hay un grupo de peces, de la familia Channichthydae, a los que cabe calificar de raros con toda propiedad. Porque lo son. Su sangre no tiene hemoglobina ni sus músculos [...]

La botella de oxígeno de los mamíferos marinos

Ballenas, cachalotes, orcas, delfines, calderones y similares son mamíferos que pasan en el mar toda su vida. Otros mamíferos, sin embargo, tienen un modo de vida que podríamos denominar “anfibio”; son la focas, leones marinos y elefantes marinos. Estos permanecen largos periodos de tiempo en tierra, en la costa, pero también se sumergen con frecuencia [...]

El color de la carne de los peces

El aspecto de la carne de los peces difiere entre especies. Esto es algo que sabemos muy bien quienes apreciamos el pescado. En un extremo está el atún y en el otro los peces planos, como el rodaballo o el lenguado.

El color de la carne de los túnidos (atunes y similares) puede ser diferente en [...]